ポール・ボキューズ博多 ワインの集い

博多シティのくうてんにあるブラッスリーポール・ボキューズ博多。ひらまつ系列のお店です。
おしゃれな空間で音ごろにフレンチが楽しめるレストランです。

ここでは「季節の新作料理とワインの集い」というイベントが行われていて、テーマを変えて毎月開催されています。福岡にいながらも料理長猪野さんが、九州各地に連れて行ってくれます。
先月のテーマは、長崎県島原でした。
車海老のポワレ

トラフグのムニエル

養殖ですが、技術が発展している為、生でも食べれるくらい美味しいと井上さんが仰ってました。
舞豚ヒレ肉のラメル

掘いちじく園の無花果のコンフォート。

ワインもペアリングで頂き、なくなったら何度もついでくださるので、いつもほろ酔いどころか、普通に酔っ払いになって帰ります。笑
お得で美味しいワイン会、是非また行きたいです。

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